岁除这道菜得上

2020-1-24 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 白菘类羊豚,冒土出熊蹯。 白菜由于谐音“百财”,又由于清洁白白的外在特征,向来被文人歌咏,被画家描绘,被大众喜欢。 ▲吴......

白菘类羊豚,冒土出熊蹯。

白菜由于谐音“百财”,又由于清洁白白的外在特征,向来被文人歌咏,被画家描绘,被大众喜欢。

▲吴昌硕《菜根香》

吴昌硕曾言:“葱蒜鱼肉损肝肺,咬之不厌唯菜根。”有一次,挚友沈石友向他索画,特别叮咛要画日常蔬菜,由于:“真读书者,必无封侯食肉相,只咬得菜根耳。”吴昌硕听后较为慨叹,画完画还题上:“咬得菜根坚齿牙,面无菜色愿亦足。”

▲吴昌硕《菜根香》

吴昌硕早岁日子流离失所,后来以书画出名,求画者很多,环境虽有很大改进,仍不忘民间疾苦,作画题诗寄寓颇深。

▲吴昌硕《菜根香》

▲吴昌硕《菜根香》

齐白石是个很会过日子的人,有人给他带了卤肉,卤肉外面用大白菜叶包着。齐先生细心把白菜叶子抖洁净,叮咛家人把这片菜叶切切,用盐“码”上,正午再拌点儿酱油吃。除了一粥一饭,当思来处不易,老先生爱吃白菜也是出了名的。

▲齐白石《白菜蝈蝈》

齐白石不只长命,并且一向很健康,老先生终身吃了很多颗白菜,也画了很多颗白菜,他笔下的白菜特别的鲜活,处处都透露出旺盛的生命生机和浓郁的日子气息。

▲齐白石《白菜辣椒》

▲齐白石《殊有意趣》

▲齐白石《洁白传家》

张大千出生于美食世家,母亲会做菜,父亲很懂吃,潜移默化中,他也成了美食家。在他亲身编撰的家庭食谱中,记录了十七道最爱吃的家常菜,其间一道便是用白菜做的“金钩白菜”。

▲张大千《甘香图》

张大千对自己在美食方面的造就很有自傲,他曾说:以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上。可是,他仍是不自觉地把对美食的偏好传递到绘画中,白菜、萝卜经常是他笔下的主角!

“甘香得自淡之余”,“甘香”的滋味往往从更清淡处得来,公然深谙美食的精华。

▲张大千《白菜》

▲张大千 《蔬果图》

▲张大千蔬果

▲张大千蔬果

一个有着深沉日子见识的人,随意在日子中拈一些俗事入墨,便会直击人心。在李苦禅的画中,可以正常的看到中国传统的点点滴滴,他笔下的白菜,脆生生、水灵灵,还挂着凉凉的霜意,是可以闻得见幽香、养人性命的白菜。

▲李苦禅《白菜》

▲李苦禅《白菜》

▲李苦禅 红梅白菜

▲陈半丁《白菜》

▲李苦禅 许麟庐 白菜草虫

▲于非闇《白菜》

▲于非闇 蔬果

▲王雪涛《秋夜戏笔》

▲孙其峰《白菜》

▲钱松岩《指墨白菜》

▲唐云 白菜草虫

一棵棵水墨淋漓的大白菜,道出了画家甘于清寂、沉着恬淡的处事情绪。关于民生来说,朴素无华,淡而有味的大白菜,既是四季可见的摄生佳蔬又涵义着招财纳福的好彩头。

这眼看就春节了,各家的大白菜组织上了吗?


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